Senf-Hähnchen-Gulasch

Senf-Hähnchen-Gulasch

Zutaten:
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750 g Hähnchenschnitzel
1 Zwiebel
2 Gelbe Paprikaschoten
1 Staude Bleichsellerie
3 El. Öl
Salz
Weisser Pfeffer
2 1/2 El. Senfpulvermischung
-- mit Kurkuma
1/4 l Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
3 El. Heller Sossenbinder

Zubereitung:
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  Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel
fein würfeln. Paprika und Sellerie putzen und in Stücke schneiden.
  Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Paprika und Sellerie zufügen und
unter Wenden kurz mit anbraten. Mit 4/5 vom Senfpulver bestreuen und mit
der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 15 Minuten schmoren.
  Sahne hineinrühren, nochmals aufkochen, mit Salz und Pfeffer und dem
restlichen Senfpulver abschmecken. Sossenbinder hineinrühren und erneut
aufkochen.

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