Sellerie-Möhren-Pfanne mit Kalbfleisch

Sellerie-Möhren-Pfanne mit Kalbfleisch

Zutaten:
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400 g Möhren
400 g Staudensellerie
500 g Kalbfleisch
3 El. Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Bd. Basilikum

Zubereitung:
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  Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Staudensellerie waschen,
putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Kalbfleisch in feine
Streifen schneiden, in Olivenöl anbraten.
  Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren
und Sellerie im Bratfett andünsten, 6 Min. garen. Basilikum hacken.
Fleisch zum Gemüse geben, kurz erhitzen, Basilikum unterheben.
  Pro Portion ca. 312 kcal/1305 kJ.

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