Schwenkbraten

Schwenkbraten

Zutaten:
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300 g Roastbeef, Schweinekamm oder
- Hochrippe; bei gutem
- Appetit auch mehr
3 Zwiebeln
-Pfeffer, Salz
-Knoblauchsalz, Paprika

Zubereitung:
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  Das Fleisch von beiden Seiten kräftig würzen. Zwiebeln schälen,
kleinschneiden. Das Fleisch in eine Schüssel legen, mit den Zwiebeln
bedecken und ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  Das portionierte Fleisch über einer Buchenholzglut auf einem
Schwenkrost braten.

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