Schweineschnitzel auf Paprikagemüse

Schweineschnitzel auf Paprikagemüse

Zutaten:
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1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, gelb
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
4 Schweineschnitzel (a 150 g)
Pfeffer, weiss
2 El. Öl
10 g. Fett
1/4 l Milch
1 Pk. Kartoffelpüree (4 Portionen)
Salz
1 Schmelzkäseecke
2 El. Sahne
Paprika-Edelsüss

Zubereitung:
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  Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken.
  Schnitzel mit Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die
Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
  Fett in einem Topf erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin
andünsten. Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen und aufkochen. Milch
dazugiessen und das Kartoffelpüreepulver einrühren, kräftig
durchschlagen. Würzen.
  Käse und Sahne unter Rühren schmelzen, etwas Paprikapulver einrühren.
  Schnitzel herausnehmen, mit Salz würzen, warm stellen.
  Paprika im Bratfett unter Wenden dünsten, würzen. Auf einer Platte
verteilen. Schnitzel darauf anrichten. Mit Petersilie garnieren. Püree
und Sauce dazu reichen.
  Info: Zubereitungsdauer ca. 40 Minuten
Pro Portion ca. 2310 Joule/550 Kalorien

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