Schweinefleisch und Gurken im Wok

Schweinefleisch und Gurken im Wok

Zutaten:
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1/2 Pfund dünn geschnittenes Schweinefleisch
1/2 grosse Gurke
1 Tl. Stärke
1 El. Sojasauce
30 g Erdnussöl plus Wasser

Zubereitung:
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  Eine Paste aus Stärke und Wasser bereiten. Schweinefleisch in kleine
Stücke schneiden und in die Paste legen. Die Gurke in kleine dünne
Stücke schneiden und in Öl 3 Minuten unter häufiger Bewegung braten.
Das Fleisch nun dazu geben und es 5 Minuten braten. Nun auf kleine
Hitze stellen und die Speise unter Zugabe von Sojasauce 2-3 Minuten
kochen. Statt Gurke kann man auch Spargel oder französische Bohnen
verwenden.

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