Schwarze-Bohnen-Püree Zutaten: ==================== 250 g schwarze getrocknete Bohnen 4-5 Knofelzehen 100 g geriebenen Hartkäse 75 g Butter Salz Pfeffer Zubereitung: ==================== Bohnen über Nacht einweichen und am folgenden Tag weich kochen. Anschliessend pürieren. Den Knofel schälen und gepresst dazugeben, Käse und Butter einrühren; ggf. mit etwas Wasser die Konsistenz einstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen.