Schoko-Bananen-Pfannkuchen

Schoko-Bananen-Pfannkuchen

Zutaten:
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3 Eier
1 Pk. Vanillinzucker
1 Spur Salz
125 g Mehl
1 Pk. Puddingpulver, Vanille
1/2 Tl. Backpulver
200 ml Milch
50 ml Mineralwasser
50 g Walnusskerne
4 Bananen
2 El. Zitronensaft
50 g Butter oder Margarine
50 g Schokotröpfchen

Zubereitung:
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  Eier, Vanillinzucker, Salz, Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Milch
und Mineralwasser verrühren. Etwa 30 Minuten quellen lassen.
  Nüsse hacken. Bananen schälen, in Stücke schneiden und sofort mit
Zitronensaft beträufeln.
  Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel des
Teiges in eine Pfanne geben. Einige Schokotröpfchen, Walnüsse und
Bananenstücke darauf verteilen. Von beiden Seiten goldgelb backen
und warmstellen. Aus den übrigen Zutaten 3 weitere Pfannkuchen backen.
  Getränketip: Kühle Saftschorle oder Milchkaffee
  Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Pro Portion etwa 610 kcal

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