Schnitzel mit Kräuterkruste

Schnitzel mit Kräuterkruste

Zutaten:
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4 Schweineschnitzel
;Salz, Pfeffer
Mehl
1 El. Öl
25 g Parmesankäse; gerieben
2 Scheibe Toastbrot
1 Bd. Kräuter
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
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  Schnitzel salzen, pfeffern, in etwas Mehl wenden. Käse, entrindetes
Brot, Kräuter und geschälten Knoblauch im Mixer zerkleinern, mit
Salz, Pfeffer würzen. Die Schnitzel im erhitzten Öl auf jeder Seite 2
Min. anbraten. Die Kräutermischung darauf verteilen, weitere 4 Min.
braten, mehrmals mit Bratfett begiessen.
  Pro Portion 330 kcal/1380 kJ

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