Schmelzkäse-Soße

Schmelzkäse-Soße

Zutaten:
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1/2 Bund Lauchzwiebeln
300 g Rose-Champignons
1 Knoblauchzehe
1 El Butter
200 ml Schlagsahne
1 Ecke Salami-Schmelzkäse (62,5 g)
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:
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  Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Rose-Champignons säubern
und evtl. halbieren. Beides mit durchgepreßter Knoblauchzehe in Butter
andünsten. Schlagsahne angießen, aufkochen. Salami-Schmelzkäse darin
auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Röllchen
schneiden und darüber streuen.
  Paßt zu Spiralnudeln oder Tortellini.

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