Schlesische Heringshäckerle Zutaten: ==================== 4 Salzheringe; gewässert und -- entgrätet 100 g Fetter Räucherspeck 1 Zwiebel 1 Apfel; geschält, entkernt 1 Ei; hartgekocht 125 ml Saure Sahne Petersilie; gehackt Zubereitung: ==================== Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie mischen.