Schinkenreisauflauf

Schinkenreisauflauf

Zutaten:
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250 g Reis
250 g Schinken
1/4 l Milch
3 Eier
50 g Reibkäse
1 Zwiebel; gedünstet
--Petersilie; gedünstet
--Salz
--Muskat
--Butterflöckchen

Zubereitung:
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  Den körnig vorgekochten Reis vermischt man mit dem würfelig
geschnittenen Schinken und der gedünsteten Zwiebel und Petersilie,
gibt die Masse in eine gefettete Auflaufform, übergiesst sie mit der
mit Eiern und Gewürzen verquirlten gut abgeschmeckten Milch, streut
Käse und Butterflöckchen darauf und bäckt den Auflauf etwa 3/4
Stunden bei 200-220 Grad C.

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