Schinken-Happen

Schinken-Happen

Zutaten:
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300 g Tiefkühlblätterteig
150 g gek. Schinken
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
2 El. Creme fra che
1 Ei
150 g Pikantje van Gouda
Pfeffer
Oregano
Salz

Zubereitung:
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  Blätterteig auftauen lassen.
  Für die Füllung Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken.
Mit Cr me fra che, dem Eiweiß und frischgeriebenen Pikantje mischen.
Mit Pfeffer, Oregano und Salz würzen.
  Den Teig in fünf Teile schneiden und jeweils zu einem Rechteck
(ca. 15 x 35 cm) auswellen. Mit der Füllung bestreichen, von der langen
Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3 cm. dicke Scheiben schneiden und
diese auf ein abgespültes Blech setzen. Die Seiten mit verquirltem
Eigelb bestreichen.
  Die Backfertigen Happen bei 200 C, ca. 15-18 min. backen.
  Noch ein kleiner Tip: Die Happen mit feinen ausgebratenen Speckwürfeln,
gehackten Salzmandeln oder Pistazien füllen.

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