Schinkenhörnchen II

Schinkenhörnchen II

Zutaten:
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250 g Mehl
250 g Quark
250 g Butter
250 g Schinken
250 g Emmentaler

Zubereitung:
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  Die Butter mit dem Quark und dem Mehl verkneten und ca. zwei Stunden
kaltstellen. Schinken und Käse in Würfel schneiden. Dann den Teig
dünn ausrollen und in langgezogene Dreiecke schneiden (ca. 10x25x25
cm). Käse und Schinken auf die breite Stelle legen und von da zur
Spitze aufrollen. Eigelb mit Wasser verquirlen und die Hörnchen
damit bestreichen. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200  C
ca. 20 Minuten backen.

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