Sauerkraut-Salat Alhambra

Sauerkraut-Salat Alhambra

Zutaten:
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300 g Sauerkraut; Frischkost-
- Sauerkraut verwenden
- (nicht aus der Dose)
1 grosse Zwiebel
2 Tomaten
100 g Schwarze Oliven; entkernt
100 g Helle Sultaninen
1 Tl. Senf
1 Tl. Sonnenblumenöl
Petersilie
1 Spur ; Zucker

Zubereitung:
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  Das Sauerkraut fein zerpflücken und kurz schneiden. Die Zwiebel und
die Oliven hacken und mit den Sultaninen unter das Sauerkraut mischen.
  Aus dem Senf, dem Öl, dem Sauerkrautsaft und dem Zucker eine Marinade
anrühren und diese über das Sauerkraut geben.
  Mit Petersilie und Tomatenachteln dekoriert servieren.

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