Sauerkraut mit Ananas

Sauerkraut mit Ananas

Zutaten:
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1 Zwiebel
100 g Speck; durchwachsen
1 Lorbeerblatt
1 Dose Sauerkraut
1 Pikkolo
1/2 Dose Ananas; mit Saft
4 El. Honig
; Cayennepfeffer

Zubereitung:
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  Zwiebel und Speck in Würfel schneiden und in wenig Fett weichdämpfen. Das
Sauerkraut trocken ausdrücken, mit Pikkolo, Ananas plus Saft und Honig zu
den Speckzwiebeln geben.
  1/4 Stunden fest geschlossen kochen lassen, dann mit Cayennepfeffer würzen
und bei offenem Deckel herabkochen.

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