Sauerkirschencreme

Sauerkirschencreme

Zutaten:
====================
1 kg entsteinte Sauerkirschen
5 Eiweiß
100 g Puderzucker
die abgeriebene Schale einer Zitrone
ein Becher Schmand

Zubereitung:
====================
  Die Sauerkirschen in eine große Schüssel geben. Fünf Eiweiß ganz steif
schlagen. Nun den Puderzucker und die Zitronenschale langsam
unterheben. Zum Schluß den Schmand unterziehen. Diese Creme über die
Sauerkirschen geben und zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Dieser Nachtisch ist gut anzurichten, wenn die Zeit einmal drückt.

http://foxbox.dnshome.de