Sauerampfersuppe Zutaten: ==================== 2 Sauerampfer (Handvoll) Kerbel (etwas) 2 El. Butter 3 El. Mehl 1 Eigelb 1/2 Tas. Rahm oder Milch Salz Zubereitung: ==================== Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter leicht andünsten, das Mehl darüberstäuben und ablöschen. Mit dem Wasser auffüllen und gut durchkochen. Nach Belieben die Suppe durchpassieren. Würzen und mit dem Eigelb und Rahm oder der Milch legieren.