Sardellenbutter

Sardellenbutter

Zutaten:
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50 g Sardellenfilets (oder Sardellenpaste)
2 hartgekochte Eidotter
125 g weiche Butter

Zubereitung:
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  Die Sardellen durch ein feines Haarsieb streichen. Die Eidotter mit der
Gabel zerdrücken. Beides gründlich mit der weichen Butter verrühren. Die
Buttermischung auf ein Stück Alufolie geben. Mit Hilfe der Folie zu einer
Rolle formen und im Kühlschrank erstarren lassen.
  Haltbarkeit im Kühlschrank: acht Tage; tiefgefroren: drei Monate.

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