Sambar-Pulver Zutaten: ==================== 2 rote getrocknete Chilischote 1 Tl. Chana Dal (oder rote Linsen) Korianderkörner Kurkumä 1 Prise Salz 1 Prise Knoblauchpulver 1 Prise Muskat 1 Prise Zimt 1 Tl. schwarzen Pfefferkörnern 1 Tl. Sesam 1 Tl. Kreuzkümmel 1/2 Tl. Senfkörnern Zubereitung: ==================== Alle diese Gewürze von Teile 1 in einer Pfanne anrösten. Mit den Gewürzen von Teil2 vermischen. Mischung im Mörser zerstossen.