Sardellensoße I

Sardellensoße I

Zutaten:
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200 g Zucchini
2 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
3 El Olivenöl
85 g schwarze Oliven
45 g Sardellenfilets (aus dem Glas)
Pfeffer

Zubereitung:
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  Zucchini und Paprika putzen und kleinschneiden. Mit durchgepreßter
Knoblauchzehe in heißem Olivenöl andünsten und zugedeckt 10 Minuten garen.
Schwarze Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden. Mit den Sardellenfilets
zum Gemüse geben. Mit Pfeffer abschmecken.
  Paßt zu Cappelletti oder Spaghetti.

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