Salami-Broccoli-Tarte

Salami-Broccoli-Tarte

Zutaten:
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1 Paket TK-Blätterteig (300 g)
Salamischeiben
Broccoli
1/8 l Fleischbrühe
1/4 l Sahne
75 g geriebenem Parmesan
3 Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuß

Zubereitung:
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1. Eine Tarte-Form, eventuell auch Springform, mit
Tiefkühl-Blätterteig auslegen, Rand nicht vergessen. Ein Paket (300 g)
reicht dafür.
2. Den Teig mit Salamischeiben belegen.
3. Aus Fleischbrühe, Sahne, geriebenem Parmesan, Eiern, Salz,
Pfeffer und Muskatnuß eine Soße anrühren.
4. Die Soße über die Salami gießen.
5. Broccoli waschen und etwas zerkleinern. Die kleinen Röschen lasse
ich immer im Ganzen, die größeren schneide ich in Scheiben. Falls Du
das Gemüse nicht so bißfest magst, kannst Du den Broccoli auch noch
etwas in Butter andünsten.
6. Den Broccoli auf der Tarte gleichmäßig verteilen.
7. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Min. auf
der untersten Einschubleiste backen.
Die Tarte kann frisch aus dem Ofen oder lauwarm serviert werden.
Reste können sogar kalt gegessen werden.

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