Sacherwaffeln

Sacherwaffeln

Zutaten:
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150 g Butter
150 g ;Zucker
3 Eier
1 Tl. Vanillezucker
4 Tropfen Bittermandelaroma
1 Spur ;Salz
50 g Speisestärke
90 g Mehl
2 El. Kakaopulver
1 Tl. Backpulver
50 g Haselnüsse; gemahlen
1 Tl. Zimt
2 Tl. Rum
;Butter

Zubereitung:
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  Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz
schaumig rühren.
  Stärke, Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und anschließend
Haselnüsse und den Zimt hinzufügen.
  Das Ganze unter die Butter-Zucker-Masse rühren und zum Schluß den Rum
beifügen.
  Aus dem Teig im eingefetteten Waffeleisen etwa 12 Waffeln backen.
  Dazu passen heiße Sauerkirschen mit Vanillesahne.

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