Rührei mit Speck (Scrambled eggs with bacon)

Rührei mit Speck (Scrambled eggs with bacon)

Zutaten:
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3 Eier
3 El Milch
Jodsalz
Pfeffer
10 g. Margarine
1 El Schnittlauchröllchen
2 Bacon-Scheiben, dünn
-- oder
20 g. Frühstücksspeck

Zubereitung:
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  Die Eier mit der Milch gut verschlagen, salzen, pfeffern.
  Margarine in der Pfanne zerlassen. Eimasse hinzugeben. Bei mittlerer
Hitze unter Rühren stocken lassen. Mit Schnittlauch garnieren.
  Den Bacon in einer Pfanne ohne Fett kroß braten. Zusammen mit dem
Rührei servieren.
  Dazu gibt es dann geröstetes Toastbrot, Orangensaft und starken
Kaffee.

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