Rübenschmaus

Rübenschmaus

Zutaten:
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1 kleingehackte Zwiebel
500 g geschälte Kartoffeln in Stücken
500 g geschälte Steckrüben in Stücken
1 l Gemüse- oder Fleischbrühe
Pfeffer
Paprikapulver
Kümmel
4 Cabanossi, Mettenden oder ähnliches

Zubereitung:
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  Einen großen Topf auf den Herd stellen, etwa eine Tasse
Brühe und die Zwiebeln dazutun, dünsten. Die restliche Brühe und das
Gemüse reingeben und würzen, dabei mit dem Kümmel geizig sein, obenauf
die Würste legen und ca. 30 Minuten kochen lassen, dann Würste raus,
warmstellen, überschüssiges Wasser abkippen und Gemüse stampfen.
Eventuell nachwürzen und dann: Guten Appetit!

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