Rouladen mit Knoblauch und Petersilie gefüllt

Rouladen mit Knoblauch und Petersilie gefüllt

Zutaten:
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4 Scheibe Rinderrouladen
1 Bd. Petersilie
2 Knoblauchzehen
; Salz, Pfeffer, Öl
1 Tas. Weißwein
2 Dose Tomaten

Zubereitung:
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  Petersilie feinhacken, Knoblauchzehen zerdrücken, auf die Rouladen strei-
chen, salzen, pfeffern und in wenig Öl von allen Seiten anbraten. Mit dem
Wein löschen.
  Wenn der Wein eingekocht ist, die Tomaten mit Saft zugeben und noch gut an-
derthalb Stunden weiterköcheln.

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