Rouladenspiesse

Rouladenspiesse

Zutaten:
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4 Rouladen
8 Scheibe Speck
-Pfeffer
4 Scheibe Gouda
1 Tl. Senf
1 El. Petersilie
4 kleine Gewürzgurken
-Salz
2 El. Öl
1/8 l Fleischbrühe
1/8 l Rotwein
100 g Sahne

Zubereitung:
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  Rouladen mit Speck und Gouda belegen, mit Pfeffer, Senf und Petersilie
würzen, um die Gurken wickeln. In 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf
Spiesse stecken und in Öl braten. Mit Brühe ablöschen, 35 Min.
schmoren. Dabei nach und nach Wein zugeben. Spiesse herausnehmen, Fond
einkochen, Sahne zugeben.

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