Rührei Tessiner Art

Rührei Tessiner Art

Zutaten:
====================
1 gehackte Zwiebel (25g)
1 El. Butter
2 Tomaten (125g),
1 Ei
2 El. Dosenmilch (4%)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
====================
  In beschichteter Pfanne die geh. Zwiebel mit der Butter goldgelb
dünsten. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen, würfeln und
dann unter die Zwiebel mischen. Das Ei mit der Dosenmilch, etwas
Salz und Pfeffer verquirlen. In die Pfanne giessen, unter Rühren
stocken lassen.
  Dazu kann man dann Knäckebrot und Fris e- oder Kopfsalat essen.

http://foxbox.dnshome.de