Rumkugeln VI

Rumkugeln VI

Zutaten:
====================
50 g Zartbitter, geraspelt,
150 g Haselnüsse
geröstet, abgezogen und gemahlen
200 g Zucker
1 Eiweiss
2? Esslöffel Rum
und Kristallzucker

Zubereitung:
====================
  Nüsse in die Hand nehmen, Schokolade dazu, Zucker & Eiweiss mit dem Rum
mischen. Die Hände in Wasser tauchen und die Mischung kneten, bis sie glatt
ist.
  Die Masse zu Kugeln von ca. 2,5 cm O/ formen, Kugeln in Zucker wälzen und
an einem warmen Ort 2 Tage trocknen lassen.

http://foxbox.dnshome.de