Rotweinlinsen mit Hirschgulasch

Rotweinlinsen mit Hirschgulasch

Zutaten:
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2 Zwiebeln
3 El. Öl
600 g Hirschgulasch
580 ml Ananasstücke; Dose
1/2 l klare Brühe
1/2 l trockener Rotwein
250 g Linsen; getrocknet
1 Lorbeerblatt
4 Gewürznelken
2 Porreestangen
; Salz
; Cayennepfeffer
250 g Spätzle
1/4 l ; Wasser

Zubereitung:
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  Zwiebeln schälen und würfeln. Gulasch im heißen Öl kräftig anbraten.
Herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten.
  Ananas abtropfen lassen. Saft auffangen. Brühe, Wein, Saft und Wasser in de
Schmortopf gießen. Aufkochen. Linsen, Lorbeerblatt und Nelken zufügen.
Zugedeckt 1 1/2 Stunden bei Mittelhitze garen.
  Nach 1/2 Stunde das Fleisch zugeben. Porree putzen, waschen und in Ringe
schneiden. Mit den Ananasstücken 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
  Das Gericht mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Spätzle in reichlich
Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen.
:Pro Person ca. : 880 kcal
:Zubereitungs-Z.: 2 Stunden

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