Rotkohl in Käsecreme

Rotkohl in Käsecreme

Zutaten:
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1/2 kl. Kopf Rotkohl (ca. 500 g)
100 g Frischrahmkäse
4 El. Sahne
1 El. Öl
Salz
Pfeffer
1 Tl. gem. Kümmel
1 Pr. Zucker
1/2 Tl. Zimt

Zubereitung:
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  Frischrahmkäse mit Sahne, Öl und Gewürzen gut verrühren und
abschmecken.
  Den Rotkohlkopf vierteln, Strunk herausschneiden. Den Kohl mit
dem Schnitzelwerk sehr fein raspeln, unter die Käsecreme
heben. Mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Würzig
abschmecken.
  21 g Eiweiß, 55 g Fett, 23 g Kohlenhydrate, 2895 kJ,
691 kcal

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