Rote Beete mit Meerrettich

Rote Beete mit Meerrettich

Zutaten:
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200 g Saure Sahne
2 El. Zitronensaft
2 Tl. Meerrettich; frisch gerieben
- nach Belieben mehr
1/4 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben
1/4 Tl. Ingwer; gemahlen
- nach Belieben auch frisch
1/4 Tl. Kräutersalz
350 g Rote Beete
150 g Äpfel

Zubereitung:
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  Zuerst die Zutaten für die Sauce verrühren.
  Die rote Beete waschen, die Wurzel und den Blattansatz entfernen. Die rote
Beete ungeschält zusammen mit dem Apfel in die Sauce reiben.
  Ein toller "Antigrippesalat"

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