Rote Beeten mit Meerrettich

Rote Beeten mit Meerrettich

Zutaten:
====================
200 g Saure Sahne
2 El. Zitronensaft
2 Tl. Meerrettich; frisch gerieben
- nach Belieben mehr
1/4 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben
1/4 Tl. Ingwer, gemahlen
- nach Belieben auch frisch
1/4 Tl. Kräutersalz
350 g Rote Beeten
150 g Äpfel

Zubereitung:
====================
  Zuerst die Zutaten für die Sauce verrühren.
  Die rote Beete waschen, die Wurzel und den Blattansatz entfernen. Die
rote Beete ungeschält zusammen mit dem Apfel in die Sauce reiben.
  Ein toller "Antigrippesalat"

http://foxbox.dnshome.de