Rotbarsch mit Oliven

Rotbarsch mit Oliven

Zutaten:
====================
750 g Rotbarschfilet
(oder anderes Fischfilet)
Weinessig oder Zitronensaft
Salz
20 mit Paprika gefüllte Oliven
1/8 l Sahne
100 g mittelalter Gouda
Pfeffer
1 kl. Ds. (70 g) Tomatenmark.

Zubereitung:
====================
  Fischfilet säubern, säuern, salzen, in große Würfel schneiden. Oliven
halbieren, beides in eine gerettete Auflaufform geben. Sahne,
geriebenen Käse, Pfeffer und Tomatenmark verrühren, mit Salz
abschmecken, über den Fisch gießen. Im Backofen garen.
  Schaltung:
  200 - 220 , 2. Schiebeleiste v.u.
  180 - 200 , Umluftbackofen
  30 - 35 Minuten

http://foxbox.dnshome.de