Rosinenhäufchen

Rosinenhäufchen

Zutaten:
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100 g Margarine
120 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 1/2 Tl. Backpulver
100 g Rosinen
1 Zitronenschale; abgerieben

Zubereitung:
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  Margarine und Zucker schaumig rühren. Das Ei unterrühren, bis eine
cremige Masse entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, nach und nach
unter den Teig rühren. Zuletzt Rosinen und Zitronenschale unter den Teig
rühren. Teig über Nacht kalt stellen.
  Mit zwei Teelöffeln auf ein gefettetes Backblech kleine Teighäufchen
setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200  C etwa 15 Minuten backen.

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