Rosenkohljulienne

Rosenkohljulienne

Zutaten:
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400 g Rosenkohl
30 g Butter
1/8 l Sahne
3 El. ;Wasser
Geriebene Muskatnuss
;Salz
;weisser Pfeffer aus Mühle

Zubereitung:
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  Den Rosenkohl putzen, eventuell gelbe und welke Blätter entfernen,
der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
  In einem Topf mit etwas Butter ganz vorsichtig andünsten. Mit dem
Wasser ablöschen, die Sahne zufügen, mit geriebener Muskatnuss,
Salz und Pfeffer würzen.
  Die Garzeit beträgt nur ca. 3 Minuten.

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