Roqufort-Birnen

Roqufort-Birnen

Zutaten:
====================
2 vollreife (wichtig!) Birnen
Saft einer halben Zitrone
10 g Butter
2 El. Kokosraspeln
50 g Roquefort
1 El. Birnengeist
1 Prise Zucker
2 El. Preiselbeeren

Zubereitung:
====================
  Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse rausschneiden, Schnittflächen
mit Zitronensaft beträufeln. Butter erhitzen. Kokosraspeln einstreuen,
goldgelb werden lassen. Raspeln auf Teller geben, Birnen mit der runden
Seite darin wenden. Birnenhälften mit Schnittflächen nach oben auf
Teller verteilen. Roquefort mit Gabel zerdrücken. Mit Birnengeist zu
glatter Masse verrühren. Mit Zucker abschmecken. Creme über Birnen
verteilen, mit einem Klacks Preiselbeeren verzieren.
  Wir wünschen Euch guten Appetit und würden uns über Reaktionen (ja,
weitermachen -- nein, hau ab mit dem Zeug) sehr freuen.

http://foxbox.dnshome.de