Roquefortsoße Zutaten: ==================== 4 frische Feigen 50 ml roter Portwein 75 g Roquefort 100 g Quark (20 %) Pfeffer 2 Feigen für die Garnitur Zubereitung: ==================== Feigen mit dem Portwein im Mixer pürieren. Den Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Quark verrühren. Das Feigenpüree untermischen, dann würzen und mit in Scheiben geschnittenen Feigen garnieren. 39 g Eiweiß, 30 g Fett, 160 g Kohlenhydrate, 4984 kJ, 1190 kcal.