Risotto mit Pfifferlingen

Risotto mit Pfifferlingen

Zutaten:
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250 g Pfifferlinge
1 Zwiebel
3 El. Öl
200 g Avorio-Reis
3/8 l Instantbrühe
200 g Schlagsahne
150 g TK-Erbsen
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
50 g Parmesan

Zubereitung:
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  Pfifferlinge putzen. Zwiebel würfeln, beides in Öl andünsten. Pilze
herausnehmen, Reis zugeben, andünsten, Instantbrühe zugeben,
aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze 25 Min. garen.
  Schlagsahne zugeben, aufkochen. TK-Erbsen mit den Pilzen
untermischen, 5 Min. garen. Risotto mit Salz, Pfeffer und
Cayennepfeffer abschmecken. Parmesan darüberstreuen.
  Pro Portion 504 kcal/2108 kJ

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