Fischsuppe mit Spinat und Doufu (BOCAI YUTANG)

Fischsuppe mit Spinat und Doufu (BOCAI YUTANG)

Zutaten für 1 Rezept:

250 Gramm  Fischfilet
500 Gramm  Spinat
250 Gramm  Toufu
1 1/2 Ltr. Hühnerbrühe
5 Tonggu-Pilze

Zubereitung

Fischfilet würfeln, Spinat putzen, die Blätter ganz lassen. Doufu
würfeln, Donggu einweichen, Stiele entfernen und in Streifen schneiden.

Die Brühe erhitzen, Tonggu zugeben, großzügig mit weißem Pfeffer, Salz
und Sesamöl würzen.

Fisch und Toufu in die Suppe geben, auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten
garen lassen, wenn der Fisch gar ist, den Spinat in die Suppe geben, die
Blätter zusammenfallen lassen, servieren.

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