Gebrannte Maissuppe (El Malbröd)
Zutaten für 4 Portionen:
50 g Maisgrieß
50 g Butter
100 g Geriebener Käse
1 Ltr. Fleischbrühe
Salz
Brot
Zubereitung
Maisgrieß in Butter rösten. Mit Fleischbrühe ablöschen. Salzen und 15
Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Brot in kleine Stücke schneiden und auf die
Suppenteller verteilen. Käse darüber streuen. Die kochende Suppe in die
Suppenteller gießen.