Wachteln Gefüllt

Wachteln Gefüllt

Zutaten für 2 Portionen:

Wachteln
Salz und Pfeffer
Getrockneter Thymian
Orangen
Ingwer klitzeklein geschn.
Evtl. Olivenöl

Zubereitung:

Der "Minibraten" ist einfach köstlich. Pro Person benötigt man mindestens
zwei Wachteln, die
vor dem Braten gesalzen, gepfeffert und mit einem Hauch trockenen
Thymian eingerieben werden.
Die vorbereiteten Wachteln gibt man in eine Auflaufform und schiebt sie
für 15 Minuten in den 200 Grad heißen Backofen, mindestens einmal wenden.
Wer auf Olivenaroma nicht verzichten will, gibt pro Wachtel einen 
Teelöffel zum Bratensaft hinzu.
Gefüllt werden die Leckerbissen mit Orangenfleisch und einem Hauch
Ingwer, dieser muss unbedingt klitzeklein geschnitten werden, weil er 
sonst bei der Garzeit sein Aroma nicht entfaltet.


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