Zitronensorbet I Zutaten: ==================== 100 g Zucker 75 ml Wasser 175 ml Zitronensaft 1 Eiweiss 4 Kiwis Zubereitung: ==================== Zucker mit Wasser aufkochen, abkühlen lassen. Mit Zitronensaft verrühren, 30 min. gefrieren. Eiweiss halbsteif schlagen, unter die Masse rühren. 2 Stunden gefrieren, dabei alle 30 min. durchrühren. Kiwis schälen, in Scheiben geschnitten auf dem Sorbet anrichten.