Ziegenkäse mit gekochtem Gemüse

Ziegenkäse mit gekochtem Gemüse

Zutaten:
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100 g. Möhren, in Scheiben
100 g. Sellerie, in Scheiben
50 ml Weisswein
etwas Koriander
50 ml Olivenöl
200 g. Ziegenkäse, weich
1 Bd. Schnittlauch

Zubereitung:
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  Möhrenscheiben und Sellerie mit dem Koriander in Weisswein und Olivenöl
bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Marinade und Gemüse abkühlen
lassen.
  Die Marinade mit dem feingeschnittenen Schnittlauch mischen.
  Ziegenkäse auf der Marinade anrichten und die Gemüse hübsch darum
legen.
  Info: Pro Portion ca. 185 kcal/779 kJ.

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