Würzbohnen

Würzbohnen
 
Zutaten:
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2 Dosen weisse Bohnen (250 g Einwaage)
2 Bund Petersilie
1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
Pfeffer
300 ccm Weinessig
3 - 4 El. Olivenöl
 
Zubereitung:
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  Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Feingehackte Petersilie,
Zwiebelwürfel und zerdrückten oder fein gewiedten Knoblauch mit
den Bohnen mischen. Mit Pfeffer würzen. Essig zugiessen und mit
Olivenöl mischen. Wer es nicht so sauer mag, eine Hälfte Essig
und eine Hälfte Bohnenflüssigkeit.


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