Vanille-Parfait

Vanille-Parfait
 
Zutaten:
====================
2 Eigelb
100 g Zucker
1 Vanilleschote
1/4 l Milch
50 g Kokosflocken
60 g Pumpernickel; gerieben
1 El. Kirschlikör
- Oder
1 El. Maraschino
3/8 l Sahne
1 El. Zitronenschale; gerieben
 
Zubereitung:
====================
  Eigelb, Zucker und ausgeschabtes Vanillemark schaumig rühren.
Die Milch aufkochen und unter Schlagen zu der Schaummasse geben.
Die Masse abkühlen lassen und danach halbfest gefrieren lassen.
Die steifgeschlagene Sahne und die restlichen Zutaten unterziehen
und gefrieren lassen.
Das Dessert vor dem Servieren stürzen.


http://foxbox.dyndns.org