Fischfilet mit Porree in Zitronensosse

Fischfilet mit Porree in Zitronensosse

Zutaten:
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1 kg Porree
20 g Butter
1/8 l Brühe
2 El. Zitronensaft
600 g Fischfilet
Mehl
20 g Butter
2 El. Sossenbindemittel (hell)
2 El. Creme fra che
-Salz, Pfeffer
-Zucker

Zubereitung:
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  Porree in Ringe schneiden, in Butter andünsten, mit Brühe
auffüllen. Zitronensaft zufügen, zugedeckt 5 Min. garen.
Fischfilets salzen, mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wenden, in
Butter langsam von jeder Seite 5 Min. braten.
  Saucenbindemittel und Creme fra che zum Porree geben, mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken.
  Pro Portion 603 kcal/2529 kJ.

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