Chili-Koriander-Paste

Chili-Koriander-Paste

Zutaten:
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1 1/2 Tl. Cuminsamen
1 1/2 Tl. Korianderkörner
4 Chilischoten; rot, frisch,
;gehackt
1 kleine Zwiebel; fein gehackt
;abgeriebene Schale
;von 1 Zitrone
3 El. Koriander; frisch, gehackt
1 Tl. Rosenpaprika; edelsüss
1 Tl. Curcuma
3 El. Erdnussöl
;Saft von 1/2 Zitrone
;Salz

Zubereitung:
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  Kumin und Koriander in einer trockenen Pfanne anrösten, dann im
Mörser zerstossen. Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste
pürieren.

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