Gänseleberbutter (bessarabisch) Zutaten: ==================== 3 Gänseleber 3 Zwiebeln 4 El. Butter Salz Pfeffer Zubereitung: ==================== Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen pürieren. Die Butter schaumig rühren, die Gänselebermasse daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren kaltstellen.