Kokosbissen

Kokosbissen

Zutaten:
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150 g Butter
125 g Puderzucker
1 Spur Salz
2 Tl. Abgeriebene Zitronenschale
3 Eiweiss
1 Ei
125 g Kokosraspel
250 g Mehl
100 g Haselnüsse; gehackt
100 g Kandierter Ingwer
-- fein gehackt
60 Reisoblaten; 5cm

Zubereitung:
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  Butter, Puderzucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren, Eiweiss und
Ei unterrühren. Dann Kokosraspeln, Mehl, Ingwer + Haselnüsse dazugeben.
  je 1 Teelöffel dieser Masse auf die Oblaten setzen, in den auf 200  C
vorgeheizten Ofen schieben und 20 - 25 Min. goldbraun backen.

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