Ingwer-Quarkmousse Zutaten: ==================== 200 g Speisequark 3 El. Rahm 3 El. Ahornsirup -- oder Honig 3 El. Orangensaft 100 g Saurer Halbrahm 10 Kandierte Ingwerstückchen 2 Eiweiss Mandelblättchen; geröstet Zubereitung: ==================== Alle Zutaten - ausser dem Eiweiss - im Mixer schaumig schlagen. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Mit gerösteten Mandelblättern garnieren.